전체 글222 군산 빵집 바게뜨과자점 추억과 현재가 공존하는.. 안녕하세요 열혈장과장입니다. 오늘의 맛집탐방은 군산에 위치한 바게뜨과자점입니다. 근처에선 유명한 곳인데요. 처음 방문해보았습니다. 이곳은 이종길 제과제빵 명장의 매장입니다. 현재 대한민국에 14명 뿐인 명장중에 한 분입니다. 또 우연히 근처에 출장을 왔다가 이런 행운을 경험하게 됩니다. 아침에 방문해서인지 한산합니다. 이날 일정이 빡빡해서 사진을 많이 찍지 못하고 자세하게 찍지 못한점 양해부탁드립니다. 다양한 종류의 빵도 좋았지만 가격이 정말 착해서 놀랐습니다. 저렴한 가격임에도 빵들은 다 맛있어 보였습니다.(당연한 말이지요 ㅎ) 이미 다 팔려서 다시 만드는 빵도 있었고 남아 있는 빵중에서 고르느라 고생했습니다!! 아마 내무부장관님과 함께 왔다면 선택하기가 수월했을텐데 말이죠~ 빵에 취해서 고르다보니 4.. 2023. 2. 15. 내 매장,편의점은 무엇이 문제인가? 안녕하세요 오랜만에 글을 올립니다. 매번 불황이였지만 작년11월부터 23년1월과 현재까지 여태 경험해본적이 없는 최악의 매출이 이어지고 있다는 비명이 여기저기서 들립니다. 직업 특성상 자영업자분들을 매일 만나서 듣는 이야기들입니다. 어느순간부터 양극화라는 말을 자주들었는데요. 요즘 매장에서 많이 느낍니다. 요식업이든 편의점이든 매장별로 매출의 양극화가 더욱 심화되고 있는 상황입니다. 잘되는곳이 더 잘되고 안되는곳은 피크시간에도 손님이 없는 매장을 자주 목격합니다. 지방으로 내려갈수록 더 처참합니다. 그렇다고 손놓고 있을수만은 없습니다. 무엇이든 해봐야합니다. 지겹도록 듣는 "위기가 기회다"를 내 매장에 적용해야 하는 순간입니다. 하겐다즈 1+1 행사를 하고 있음에도 잘 안나가는걸 보면 말 다한거라 생각합.. 2023. 2. 12. 양파 효능 내몸에 어떤 도움을 줄까? 정말 흔한 식재료중 하나인 양파 그래서 쉽게 생각하는 경향이 있습니다. 저렴하면서 건강에 큰 도움을 주는 양파!! 퀘르세틴이라는 항산화물질을 가지고 있는 양파 천연해독제라고 생각하시면 되는데요 이 물질이 혈관손상예방과 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 세계1위의 양파산지인 중국의 산둥지방 사람들의 심장혈관질환의 발병율이 낮다고 합니다. 어느정도 연관성이 있다고 봐야할것 같네요. 다양한 조리법과 음용법이 있지요. 양파즙으로도 많이 먹는데 사실 양파탕이라고 불러야 맛다고 합니다. 즙은 그냥 짜서 먹으니 매워서 보통 못먹죠 ^^. 탕으로 만들어 먹으면 알리신의 효과는 격감되지만 퀘르세틴은 어떠한 조리로도 크게 파괴되지 않는다고 합니다. 보통 양파를 볶아먹고,고깃집에서는 구워먹고,찌개나 국에 넣어먹고 양파 피클로도 먹기.. 2021. 3. 29. 두부 내몸에 어떤 도움을 줄까? 너무나도 많이 들어본 말이지만 강조해도 부족함이 없는 "밭에서 나는 쇠고기" 콩으로 만든 음식 두부 착한 음식의 대명사인 두부 구체적으로 어떻게 좋은지 알아보자 한국인에게 두부는 친숙한 식품입니다. 그릭요거트처럼 만들기가 수월하다면 직접 만들어서 먹고 싶은 식재료죠!! 1.두부의 성분 두부에는 단백질,사포닌과 각종비타민,식이섬유 무기질,지질이 함유되어 있다고 합니다. 레시틴:뇌세포를 구성하는 성분으로 기억력 향상과 치매방지에 도움을 줍니다. 공부가 주업인 학생과 한창 자라는 청소년들에게 좋은 음식입니다. 물론 칼슙도 풍부해서 뼈 건강에도 좋습니다. 개인적으로는 슈퍼푸드 리스트에 올라도 무리가 없을 식품입니다. 앞서 말씀드린 다양한 성분들이 혈관병 예방에도 효과가 있습니다. 대두 사포닌은 과산화지질 생성을.. 2021. 3. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 56 다음
